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Rohwurst Salami
Salami aus Österreich
Die Herstellung von guter Salami braucht viel Erfahrung. Die Salamiproduktion ist die höchste Form der Wursterzeugung. Es gibt endlos viele Fehlerquellen gerade deshalb gilt die Salamiproduktion als Königsdisziplin. Wir haben einige der speziellsten Würste die in Österreich hergestellt werden für Sie ausgewählt.
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Im Mittelpunkt steht die artgerechte Tierhaltung
» am Bauernhof natürlich aufgewachsen, kleine Herden
» eigene Hofschlachtung und Verarbeitung
» achtsamer Umgang mit den Tieren von der Haltung bis zur Schlachtung
☛ Mehr über die gute Wurst
Salami die Königsdisziplin im Wursthandwerk
Das Grundmaterial ist gutes Fleisch, Rückenspeck, Salz und Gewürze. Dann die verschiedenen Zyklen der Trocknung, 50% des Volumens trocknet weg. Den Schimmel bei der klassischen Salami will man nicht weil es gut aussieht sondern viel mehr als Geschmacksträger und als natürlichen Helfer bei der Trocknung. Es ist ein subtiles Spiel mit Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Reifezeit das mit sehr viel Erfahrung verbunden ist.
Salami mit Mangalitza Rückenspeck
Kalorienzähler mögen sich beim Anblick der Specksalami schrecken, denn der Anschnitt dieser bei steirischen Buschenschanken äußerst beliebten Wurst zeigt doch eher mehr Weißes als Rotes. Doch wie komplex, wie köstlich! Irre Optik, riesen Fett- Stücke, nussig, leichte Rauch Note, rustikal im Geschmack, sehr eigenständig, eine wirklich wunderbare Wurst, hervorragend, archaische Ursalami, derb aber enorm stimmig. ☛ Mangalitza Salami
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Rohwurst Salami
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6,20 €
47,69€/kg
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23,02 €
65,77€/kg
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26,30 €
65,75€/kg
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6,38 €
47,26€/kg
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6,20 €
62,00€/kg
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6,38 €
47,26€/kg
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7,42 €
49,47€/kg
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12,72 €
55,30€/kg
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6,38 €
47,26€/kg
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17,37 €
69,48€/kg
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Österreichische Spezialitäten jetzt einfach online kaufen
Sehr gewissenhaft ausgewählte Österreichische Spezialitäten für Feinschmecker, Biofreunde und Ernährungsbewusste ganz einfach online kaufen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen und erleben Sie mit unseren Österreichischen Spezialitäten die Metamorphose von der rustikalen Brotzeit zur elaboriert handwerklichen Delikatesse. Raritäten vom Mangalitza Schwein, Gourmet Fleisch, Geflügel, Bio Fisch, die Sie nur bei uns bekommen. Wir liefern gut gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause. Österreichische Spezialitäten einfach Online bestellen und genießen. |
Schätze aus Österreich - Ihr Online Shop für gesunde Lebensmittel
Unsere Antwort auf die verlorene Ethik und den guten Geschmack. Lebensmittel aus artgerechter guter Tierhaltung von unseren Bauern mit großzügiger Weidefläche, viel Sonne und guten Trinkwasser. Hergestellt mit über Generationen überlieferten Wissen in kleinen feinen, handwerklichen Betrieben. Als Alternative zu den industriellen Lebensmitteln sollen unsere Schätze aus Österreich ein Garant für ein gutes und kraftvolles Leben sein. |
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Schätze aus Österreich, der Frischeversand für traditionelle und gesunde Lebensmittel aus Österreich.
Seit 2005 beliefern wir unsere zufriedenen Kunden in Österreich mit ausgewählten hervorragenden Lebensmitteln.
Lebensmittel aus besonders guter Tierhaltung mit viel Weidefläche, gesundem Futter, viel Sonne und glasklarem Trinkwasser. Lebensmittel von Handwerkern, hergestellt mit über Generationen überlieferten Wissen in kleinen ganz feinen handwerklichen Betrieben.
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