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| Erdmandeln (Chufas, Tigernuts) sind die Wurzelknollen vom Erdmandelgras. Es wird vorwiegend in in Spanien um Valencia angepflanzt. Die Spanier stellen daraus hauptsächlich " Horchata " - ein Fruchtmilch ähnliches Getränk her. Das hervorragende Öl aus dieser Frucht ist bis jetzt relativ unbekannt. Vor allem der leicht süßliche Geschmackhebt dieses Öl von anderen ab. Die Erdmandeln sind aufgrund der besonderen Ballaststoffe in der Naturheilkunde als vorübergehende Mittel gegen Darmkrebs besonders bekannt. Durch den hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Zur Zubereitung besonders feiner Salate, zu Käse, für Dips und Saucen sowie Süßspeisen und zum marinieren von Fruchtsalaten. Gesättigte Fettsäuren 20% Einfach ungesättigte Fettsäuren 62% Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 18 % Durchschnittlicher Vitamin E Gehalt 13 mg/100 ml .....mehr über die Garantierte Qualität der Ölmühle Hartlieb 0,25 Liter Flasche |