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Ausgewählt gute Walnüsse geschält und getrocknet. Halbierte Walnusskerne. Die sehr gesunden Walnusskerne mit ihrem unverwechselbaren Geschmack sind eine gesunde Knabberei für Zwischendurch. Nicht zu viel dann ist die Walnuss immer ein wahrer Genuss. Der Hartlieb hat die Walnüsse von Bauern aus seiner Umgebung, frei von Gentechnik, chemischen Pestiziden und Kunstdünger, somit ein komplett natürliches Produkt. Auch sein Öl presst er von diesen Walnüssen.
250 g Walnusskerne aus der Steiermark
Die Walnuss ist ein echter Alleskönner und wird viel zu wenig beachtet. Die älteste Nuss der Welt ist vor allem Hirnnahrung. Der Walnusskern sieht einem Studentenhirn auch nicht unähnlich.
Sieben Walnusskerne am Tag und du schaffst jede Prüfung war früher ein altes Sprichwort. Wahrscheinlich sind deshalb im Studentenfutter so viele Walnüsse drinnen. Zu den Inhaltsstoffen von Walnüssen gehören neben den ungesättigten Fettsäuren auch Vitamin B1 sowie die Vitamine A, C, D und E - alle sehr gesund besonders für die Merkfähigkeit.
Die vitaminreiche Wirkung der Walnuss ist nicht neu: Bereits die alten Griechen wussten Bescheid über die Kraft der über 9.000 Jahre alten Walnuss, die ihren Ursprung in Persien hat: So nutzten sie die Früchte und Fruchtschalen als Heilmittel.
Obwohl der Fettgehalt hoch ist überwiegen die gesundheitlichen Vorteile der Walnusskerne gerade die Fettsäurenzusammensetzung in den Walnüssen ist ganz hervorragend. Mit den hohen Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren und den geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren ist die Walnuss sehr gesund. Bei der Walnuss liegt nicht nur der höchste Omega-3-Fettsäurengehalt aller Nüsse vor, sondern ausserdem ein wunderbares Omega-6-Omega-3-Verhältnis. Das Fettsäureverhältnis der Walnuss ist ganz hervorragend und befindet sich bei 6 zu 1.
Damit wirken Walnüsse entzündungshemmend, cholesterinsenkend, blutverdünnend, triglyceridsenkend, stimmungsaufhellend und vieles weitere mehr. Diese Eigenschaften zeigen wie gut diese Fettsäuren und damit die Walnüsse dem Herz, dem Blut und den Blutgefässen tun.
Energie in 100g Walnusskernen:
Energie 2904 kJ / 703 kcal, Fett 65g, gesättigte Fettsäuren 6,1g, Kohlenhydrate 14g, davon Zucker 2,6g, Eiweiß 15g, Salz 0,01g
Eine längere Haltbarkeit der Nüsse wird durch Aufbewahrung in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank erreicht. Im Tiefkühlfach gelagert, sind sie besonders lange haltbar.
| 8,68 € 34,72€/kg |
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Walnüsse enthalten einen Anteil an Spermidin von 2,1 mg/100g
Spermidin ist eine körpereigene Subtanz die nicht nur in jeder Zelle unseres Körpers, sondern auch in Nahrungsmittel enthalten ist. Die Konzentration von Spermidin nimmt mit zunehmenden Alter ab. In Forschungen wurde nachgewiesen das eine Zugabe von Spermidin zur Nahrung vor Herzalterung schützt und das Leben verlängert. Spermidin wird erst seit ca 20 Jahren erforscht, dabei hat man festgestellt das Spermidin sehr viele Vorteile für uns Menschen haben kann.
Spermidin ist auch in einigen Lebensmitteln enthalten, darunter auch die Haselnüsse
