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Bauern Mozzarella mit Chili aus A2 Bio Rohmilch 150g

unsere Artikel-Nummer: SAO2913
Gewicht: 150g

A2 Rohmilch Mozzarella

6,90 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
46,00 EUR pro kg

Versand jeden Mittwoch

Anzahl:


Jersey Rohmilch ist eine A2 Rohmilch

Wir haben lange an diesem Rezept gearbeitet und etwas besonderes entwickelt. Dieser frische Weichkäse ist ähnlich dem Mozzarella aber nicht in Salzlake eingelegt. Er schmilzt wie ein Mozzarella, lässt sich aber als Weichkäse auch sehr gut aufs Brot essen. Affiniert mit Chili, Kräuter und Pfeffer ist für jeden Geschmack etwas dabei. 
Vorsicht!!! SUCHTGEFAHR!😄😉

Hergestellt aus sorgfältig gewonnener Jersey A2 Bio Rohmilch. Man merkt das der Niki gut mit der Jersey Rohmilch umgehen kann. Maria verwendet pflanzliches mikrobielles Lab und kein tierisches Lab.
Optisch eine Augenweide. Geschmacklich eine angenehm perfekte Reife. Ein hervorragender Bauern Mozzarella aus Rohmilch.

So ein  delikater Käse kann nur aus Rohmilch entstehen. Damit ist der Familie Rettenbacher sprichwörtlich ein großer Wurf gelungen.

Inhalt: Bio Käselaibchen in Frischhaltefolie 150 g

weitere Informationen:


Jersey Bauern Mozzarella mit Chili aus Bio A2 Rohmilch

Mozarella

Mozzarella Art Käse lässt sich schön verfeinern.

Mozzarella aus A2 Rohmilch

 

Jersey Rohmilchkäse von der Maria

Die Maria und der Niki vom Fürstenhof haben vor sechs Jahren komplett auf Jersey umgestellt, also kein Mischbetrieb. Sie haben 35 Jersey Milchkühe die ideale Größe für einen Bio Bauernhof. Beide sind von den hervorragenden Eigenschaften der Jersey Rohmilch überzeugt. Täglich wird frisch gemolken und in der Hofkäserei werden daraus die wunderbaren Jersey Käse Spezialitäten erzeugt. Die Maria ist im Sommer Sennerin auf der Losseggalm wo Sie Almkäse und Almbutter für Ihre Besucher selber macht.
Der Niki ist der Fürstenhofbauer und Dipl. Käsesommelier, schwört seit jeher auf den reinen Geschmack von Bio Rohmilch, die für Spitzenqualtiät in der Käseproduktion und den höchsten Genuss steht. Sein ganzes Team von begeisterten Käsespezialisten produzieren, pflegen und affinieren, täglich liebevoll den kostbarsten Käse. Der Niki ist auch Züchter und verkauft Jersey Jungtiere.

Maria

Maria was ist das Besondere an eurem Jersey Käse:

Die Qualität der Jersey Rohmilch von der wir total überzeugt sind und die kleine Herde von 35 Milchkühen die vom Frühling bis zum Spätherbst auf der Weide sind. Viel Sonne, ständig Bewegung, frisches Gras und Kräuter von unseren Wiesen. Im Sommer sind die Jungtiere auf der Alm. Im Winter haben wir einen schönen Freilaufstall. In der eigenen Hofkäserei wird die Rohmilch täglich komplett frisch verarbeitet. Damit spüren wir ständig die Qualität unserer Produkte. Was noch dazukommt ist, dass durch die Jersey Rohmilch unsere Produkte den typisch mollig-würzigen Geschmack haben. 

Warum ist die Jersey Milch gesünder als normale Milch?

Die Inhaltsstoffe der Jersey Rohmilch unterscheiden sich von der normalen Kuh ganz wesentlich.
Die Jersey Milch ist wie die Ziegenmilch eine A2 Milch mit vielen Vorteilen.


☞ Fettanteil - zwischen 6 - 9%
☞ Eiweißanteil - zwischen 5 - 7%
☞ hoher Anteil an Beta Casein 
☞ A2 Milch sehr gut verträglich
☞ mehr Omega 3 Fettsäuren
☞ doppelter Beta Karotingehalt
☞ 30% mehr Kalzium als üblich 
☞ höhere Mineralstoffanteile
☞ Info Jersey Kühe und A2 Milch 

Interview mit der Maria vom Fürstenhof
☞ Jersey Käse vom Fürstenhof 

Jersey Kühe beim Almabtrieb

Jersey Kühe Almabtrieb

Produktbewertungen

von Pawel I. aus Deutschland
Anders als normale Mozzarella
Interessanterweise deutlich intensiver im Geruch und Geschmack, als Mozzarella aus A1 Milch. Konsistenz ist auch insgesamt dichter.
Schmeckt aber gut!
 
 


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