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Wollschwein Osterschinken gekocht 2 kg

unsere Artikel-Nummer: SAO1356
Gewicht: 2000g

Osterschinken vom Mangalitza Schwein

Osterschinken vom Mangalitza Schwein Osterschinken bei Schätze aus Österreich

98,80 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
49,40 EUR pro kg

verbindliche Reservierung

Anzahl:


Tradtioneller saftiger Osterschinken vom Mangalitza

Beinschinken gekocht, kühl geräuchert und zur Vollendung gereift. Ein absoluter Prämium Schinken und ein Parade Beispiel für ausgezeichnetes Handwerk.

Wie schmeckt der Osterschinken?
Chremig und zart, schön saftig durchzogen, harmonisch und mild....man kommt da echt ins schwärmen. Ein Beinschinken im Ganzen oder eine halbes Stück, gekocht, kühl geräuchert und zur Vollendung gereift.
Nur begrenzte Menge - reservieren Sie rechtzeitig. Die Lieferzeit wird mit Ihnen per Email vereinbart.
Wir produzieren nur reservierte Schinken. 
Osterschinken Teilstück 2 kg Vakuumverpackt.

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weitere Informationen:


Dominik Spitzbart und seine Leidenschaft "Mangalitza Schweine"

Mangalitza Schweine

Entstanden aus der Kreuzung der serbischen "Sumadia" und der kroatischen "Syrmien im 19 Jhdt entstammt das Mangalitza Schwein. Vor gut 120 Jahren noch die wichtigste Schweinerasse in der KuK Monarchie. Die Mangalitza Rasse war vor allem durch das geschmacklich sehr gute Schweinefleisch und den hohen Fettanteil so geschätzt. Ab den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts änderte sich der Bedarf an Schweinefleischprodukten radikal und Schweinerassen mit magerer Fleischqualität verdrängten das Mangalitza Schwein. Im Magerwahn der letzten Jahrzehnte kam die Rasse beinahe zum Erliegen. 1973 wurde das Mangalitza unter Schutz gesetzt und eine Genreservenzüchtung eingeführt. Bis 1980 konnte innerhalb 10 Betrieben ein Zuchtstamm der drei Rassevarianten Blond, Schwalbenbäuchig und Rot in mehreren Linien aufgebaut werden.

Domninik Spitzbart Mangalitza Spartenbetreuer der Arche Austria: "Die Rasse wird nur überleben wenn wir wir es schaffen aus dem "zoologischen" Wollschwein wieder ein Nutztier zu machen. Dazu müssen wir Produkte produzieren die auch gekauft werden." » Mangalitza Spezialitäten

Informieren Sie sich über die Mangalitza Schweine » Mangalitza eine selten gewordene Schweinerasse

Schwalbenbäuchiges Mangalitza Schwein

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