Martin Mayer hat in seinem Vierkanthof eine Schokoladen Manufaktur. Er verbindet damit bäuerliches Kulturgut mit feinster Schokoladen Handarbeit. Bei seinen Füllungen verarbeitet er die Früchte direkt von seinem Bauernhof. Bei den Kakaobohnen pflegt er den Kontakt direkt zu den Kakaubauern in der Karibik und verarbeitet die Bohnen selber.